Nudelbude Pasta Manufaktur

Die Onlinereservierung wurde nicht bestätigt und ich musste nach 1 Stunde selbst danach fragen.
Essen war in Ordnung, viel Auswahl an Pasta. Persönlich fand ich, dass es ein wenig an Kreativität fehlte.
Die Bedienung war relativ langsam und nicht aufmerksam, dennoch sehr nett.

Die Miera Pasta Manufaktur ist ein einladend gestaltetes Restaurant in der Lübecker Innenstadt. Die Speisekarte wird über einen QR-Code abgerufen und es gibt annehmend wenig Gerichte, die aber alle gut klingen. Der Service war sehr nett, auch wenn er nicht immer alle Gerichte bescheid wusste. Die Tagliatelle, die schnell und frisch zubereitet wurden, waren sehr lecker und alle Komponenten (u. a. Kartoffeln & Bohnen) waren gut aufeinander abgestimmt, auch das grüne Pesto war sehr gut. Die Pappardelle waren handwerklich einbanfrei gekocht, allerdings fehlte mir hier ein bisschen der gewiss Pepp und es schmeckte eher etwas langweilig im Vergleich zu den Tagliatelle. Die Vorspeise (Melanzane Parmigina) war gut gemacht, mit 09,50 € aber viel zu teuer. Die Pasta war mit 14 € und 15 € nach gerade so in Preis-Leistungsrahmen. Die Süßen Ravioli als Dessert waren gut gemacht und mal etwas aufregndes anderes. Allerdings halte ich hier den Preis mir 07,50 € auch für etwas zu hoch angesetzt. Zusammenfassend kann ich sagen, dass sich ein Besuch auf alle Fälle lohnt, auch wenn die Preis etwas zu hoch sind.

In der Hüxstraße gelegenes, kleines Restaurant. Haben im Sommer draußen gesessen (Gehweg, Straße ist wohl verkehrsberuhigt). Gegenüber ist die Weinbars des gleichen Anbieters.
Schwerpunkt sind selbstgemachten Nudeln und Nudelsoßen. Und da haben die echt was weg.
Ich hatte Bruschetta und Lasagne. Beides sehr lecker (insbesondere die Lasagne nicht 08/15 sondern mit eigenständiger Note).

Service aufmerksam und schnell.

Preis ging mit Blick auf die Leistung in Ordnung. Von daher gerne wieder, wenn ich wieder in Lübeck bin.

Sehr lecker. Waren heute die einzigen im Restaurant (was sicherlich an der Uhrzeit lag). Dadurch mussten wir auch nicht lange auf das Essen warten. Das Personal war auch sehr freundlich gewesen. Hier immer wieder gerne.

Sehr nette Bedienung. Essen war schnell fertig und Mega Lecker. Kleines aber feines Lokal. Wir kommen gerne wieder.

Das Essen ist sehr lecker, der Service sehr freundlich, aber sehr chaotisch und schlecht organisiert. Es war eine Herausforderung überhaupt erstmal einen Kellner zu erwischen, um zu bestellen, dann haben wir sehr lange auf Getränke und das Essen gewartet.
Bei den doch eher gehobenen Preisen, kann man auch einen entsprechenden Service erwarten, hier wird definitiv an der falschen Stelle gespart. Basics wie das Teelicht anzumachen oder nachzufragen, ob alles stimmt, sind hier scheinbar nicht drin.

Wie wäre es mal anständig bezahlte Fachleute einzustellen?

Dann durften wir ein Gespräch zwischen Mitarbeiter und Chef? mitbekommen, in dem der Chef die hohen Preise nochmal erklärte, denn „man zahlt hier nicht für einen Dacia, sondern einen Mercedes.“ Sehr unglücklich derartige Gespräche vor den Gästinnen zu halten. Wirkte sehr unsympathisch, zumal ich mich nicht wie eine Kundin erster Klasse fühlte.

Das Essen ist sehr sehr gut. Der Cappuccino war überragend. Alles sehr authentisch und kinderfreundlich. Wir empfehlen es unbedingt hier einzukehren, wenn man gerne italienische Küche genießen möchte. Das Personal ist sehr warmherzig und gastfreundlich trotz des großen Andrangs und des Stresses.

Seehr leckeres Essen, die Pastagerichte sind ein Traum! Freundliches Personal, ein Muss für jeden Nudelfan!