ZIHNØ kitchen & bar

Mich hat es vor einigen Tagen dienstlich nach Leipzig gezogen. Bei der abendlichen Sichtung der Restaurantliste ist mir das Zihno ins Auge gefallen. Trotz der unterschiedlichen Bewertung bei Google habe ich mich gut beschirmt ☔️auf den kurzen Weg gemacht. Das Restaurant liegt im Souterrain und wirkt etwas dunkel. Auf den zweiten Blick ist mir eine feine Ausstattung mit Stuck-Ornamenten ins Auge gefallen! Mich bediente eine junge Dame französischen Ursprungs sehr freundlich und herzlich, wir haben viel gelacht. Als Gruß aus der Küche wurden Schwarzwurzeln mit einer Reduktion von roten Zwiebeln serviert, sehr gut.

Ich hab mir vorab die Hummersuppe gegönnt. Die war sehr intensiv und mit Baguette 🥖 ein Genuss. Überrascht hat mich aber der Hauptgang. Die Keule vom Schwarzfederhuhn mit Kürbis 🎃 in fünf Geschmacksrichtungen. Alles superlecker und perfekt temperiert. Fünf mal Kürbis so unterschiedlich in Geschmack und Konsistenz zu interpretieren ist eine tolle Leistung. Ich werde wieder hin gehen!

Exklusive Location. Gourmet Niveau. Sehr sauber. Portionen größer als gedacht. Nicht ganz preiswert, aber sein Geld wert.
Leider waren bei unserem Besuch zwei Köche erkrankt, weswegen die Karte etwas kleiner ausfiel.

Leider enttäuschte das Zihnø. Wir waren zu dritt da und bestellten alle die gleiche Hauptspeise (Lobster-Pasta in groß). Diese war jedoch winzig und völlig versalzen. Vom Hummer war so gut wie nichts vorhanden. Die Kellnerin war sehr freundlich, sprach jedoch so leise, dass keiner von uns dreien sie verstehen konnte. Die Nachspeise war Durchschnitt und ließ trotz moderater Restaurantauslastung ca. 45 Minuten auf sich warten. Das Ambiente ist toll, die Gerichte sind schön angerichtet, welches die hohe Preislage allerdings nicht rechtfertigt, da Leipzig in der gehobenen Gastronomie durchaus andere Foodspots im gehobenen Preissegment besitzt - die das Geld aber auch wert sind.

Ich hoffe der Betreiber nimmt die Kritik von mir - und andere Resenzenten zu Herzen, die hier teilweise die gleichen Punkte entgegenbrachten. Zum Glück klappte es mit dem Besuch im Zihnø uberhaupt, unsere erste Reservierung vom 04. November '22 musste leider aufgrund eines Wasserschadens im Restaurant storniert werden.

Waren gestern zum ersten Mal hier. Wir haben sehr gut gegessen und der Hauswein ist auch echt super. Die Bedienung war hervorragend und wir hatten einen echt schönen Abend. Das Beste: ab 22 Uhr wird das Restaurant zum Club und als Gast bekommt man vom Chef persönlich ein Bändchen für freien Eintritt in den Club.

Exzellenter Service. Sowohl das Essen, als auch der Service sind hier einfach auf den Punkt. Für meine hungrigen Mitessenden war es etwas wenig auf den Tellern, aber es war ein rundum gelungener Abend. Es gab einen Gruß aus der Küche, ein absolut köstliches Tatar und ich selbst hatte das Rinderfilet und zum Abschluss noch eine Creme Brûlée. In meinen Augen eine fantastische Kombination. Nach mehrfachen Besuchen, immer noch ein großes Lob an die Küche.

Wir hatten selten so eine schlechte Erfahrung in einem Restaurant.
Wir waren eine Gruppe von 10 Personen - das Restaurant nur zu 60% belegt.
Wir warteten 20min nur im Getränke zu bestellen, weitere 20min bis diese kamen. Nachbestellungen von Getränken waren undenkbar, weil nie einer der 5!! Kellner an unseren Tisch kam um zu fragen, ob wir noch etwas wollen.
Die Karte ist sehr klein und als Vegetarier gibt es zwei Gerichte zur Auswahl dafür das Essen mit 24-30€ pro Hauptspeise generell schon sehr teuer. Da muss der Service und alles andere einfach sitzen.
Wir bestellten die Brotauswahl mit Dip des Tages 4x - es kamen 2 Teller mit jeweils 4 Scheiben billigen Weizenbaguette. Absolut unverschämt! Wir bestellten dann Brot nach - eine Auswahl gab es nie, denn es gab nur weizenbaguette. Wohl gemerkt: 5€ soll man zahlen für einen Teller „Brotauswahl“ bezahlen. Frechheit!
Wir warteten ingesamt 1.5 Stunden auf den Hauptgang - die Kellner sind zwar nett aber nicht aufmerksam. Um 22 Uhr kam dann mal die Hauptspeise - wirklich bei diesen Preisen total inakzeptabel. Essen war zwar gut aber das war es wirklich nicht wert.
Wir waren ingesamt soooo enttäuscht von diesem Restaurant und werden nie wieder kommen.

Der absolute Hammer!?! Hier wird Service und Freundlichkeit groß geschrieben. Das ist mal was besonderes. Das Essen war hervorragend, sowie die Ambiente. Das ist Lebensqualität. Hier sollte man definitiv Reservieren wenn man auf jedenfall einen Tisch haben möchte.
Gehobene Gastronomie. Es wurde uns empfohlen und kann es auch nur weiter empfehlen. Das Zihno steht ab jetzt auf meiner "to do" wenn ich in Leipzig bin.

Unverschämt und prätentiös.

Wenn ein Restaurant so tut, als wäre es ein Gourmettempel, muss es auch liefern. Das Ambiente war sehr schön, die Kellner nett.
Das Problem ist jedoch, dass wir uns den ganzen Abend wie Gäste zweiter Klasse vorkamen. Die Nudeln der anderen waren kalt. Also nicht lauwarm - Kühlschrank kalt. Wir haben insgesamt geschlagene 90 Minuten auf unser Essen gewartet, nur damit es kalt ankommt. Frechheit. Man merkt, dass Gäste mit sehr teurer Kleidung nicht nur eher bedient sondern auch besser behandelt werden. Elitäres Gehabe. Ein Tisch hinter uns hatte die gleiche Erfahrung gemacht.
Mein Filet war exzellent, deshalb 2 Sterne.

Ich hoffe ihr geht unter, gute Nacht.