Restaurant "Klönsnack"

Durch Zufall hier gelandet, glücklicherweise, denn das Essen ist absolute spitzenklasse und der Koch muß ein Zauberer sein. Die Speisen kann man so nicht kochen, die müssen gezaubert sein. Sowohl der Fisch aber auch, heute, das Rumpsteak super. Wir werden definitiv hier immer wieder essen. Danke schön.

Gekommen, um zu bleiben...

In Werdum abgestiegen. Durch Recherche dieses Juwel gefunden. Um dann gefühlt jeden zweiten Tag wieder hier zu landen.

"Einen guten Koch erkennt man an den Soßen" - wie wahr. Aber nicht nur. Hier stimmte einfach alles!

Räumlichkeiten - klein, schnuckelig, die gefühlte 'gute Stube'.
Außenbereich - ebenfalls klein, der Lokation angemessen. Bei gutem Wetter eine Option, aber weniger 'charming' als drinnen.
Stil - rustikal und trotzdem zeitgemäß. Ein gelungener Spagat zwischen Moderne und Tradition. Einfach 'stimmig'.
Service - nordisch-kühl, aber nicht steif; unaufdringlich; und trotzdem (oder gerade deshalb) stets aufmerksam und um den Gast bemüht.
Kompetenz - Wein-Empfehlungen (kleine, aber feine Auswahl) auf den Punkt. Kenntnis der Gerichte und Komponenten top. (Ich möchte wetten, dass der Service die Gerichte selbst gekostet hat!)
Ausrichtung - auch hier wieder ein Spagat, und erneut gelungen. Klare, eigene Linie und Kante. Kreativ und innovativ, aber kein überzogenes Chichi.

Fazit: wir waren während eines gut zweiwöchigen Urlaubs im September 2021 immer wieder hier (mindestens sechs Besuche), nie enttäuscht, und fast immer auf das Angenehmste überrascht.

Wer hier im Umkreis Urlaub macht und Wert auf gutes Essen legt: hingehen! Jetzt!! Sofort!!! (vor Allem die Dijonaise... Wahnsinn...)

Dieses Restaurant würde in meiner Heimatstadt sofort und ohne jede Überlegung zu meinem 'favorite spot' werden. Punkt.

Bei einer Woche Urlaub war Zeit sich täglich durch die Karte zu probieren. Ich könnte mich nicht entsinnen, jemals besser gegessen zu haben. Dort versteht man sein Handwerk. Selbst die "einfachsten" Sachen, wie Pommes oder Brot, werden vom Koch selbst hergestellt und das schmeckt man einfach bei allen Gerichten.
Dazu ist der Service immer aufmerksam und freundlich, es blieben keine Wünsche offen.

Ich kann hier nur meine absolute Empfehlung aussprechen.

Seit Jahren fahre ich mehrmals wöchentlich, teilweise sogar mehrmals am Tag an diesem Restaurant vorbei und habe mich nie dazu hinreißen lassen mal hinein zu gehen.🤷‍♂️
Wie ich heute feststellen musste, ein großer Fehler. Ich hätte das Restaurant schon wesentlich eher besuchen sollen 🥲

Das Ambiente hat etwas vom urigen Esszimmer bei den Großeltern, der Service hat die richtige Mischung aus Freundlichkeit, Professionalität und Beharrlichkeit, ohne aufdringlich zu werden. Kurz gesagt, man fühlt sich einfach wohl 🥰

Die Speisekarte ist ausreichend groß und gleichzeitig klein genug, das bereits dort der Qualitätsanspruch des Küchenchefs deutlich wird. Preis/Leistung ist absolut mega, 21,50€ für mein 200g Hirschrückensteak mit frischen Seitlingen und Kürbispürree, ist in der aktuellen Zeit wirklich eine günstige Ansage.
Wenn die Qualität dann auch noch so gut ist, wie im Klönsnack, dann hat man eine absolute Top Adresse entdeckt 🥳

Sehr gutes Restaurant mit guten, aufmerksamen Service und tollen, geschmackvollen Essen. Durchdachte und nicht überladener Karte und das zu fairen Preisen. In dieser Region eine absolute Empfehlung. Wenn wir noch einmal in dieser Gegend unterwegs sind, kommen wir gerne wieder. Top!

Besser geht es nicht!
Jedes Gericht am Tisch ein Gedicht.
Schöne Atmosphäre, netter Service.
Ich würde gerne mehr Sterne geben.

Einrichtung: gemütlich, mit antiken Sofas, Nähmaschine zum Tisch umgearbeitet, versch. Stühle... uns hat's gefallen.

Essen: frisch zubereitet, sehr schmackhaft.mit interessanter Kombi, z.B. Spinat mit Sesam, Limonenbutter, Graupenpaella mit Krabben, ...
Vorgewärmtes Serviergeschirr wäre noch eine Steigerung des Essensgenusses.

Service: freundliche und aufmerksame Chefin.
Weiter so!

Das Service-Personal ist freundlich und aufmerksam.
Das Essen ist fantasievoll und köstlich und alles in Handarbeit produziert.
Wirklich ganz fantastische Soßen und man sollte sich trauen die Sachen zu essen, die nicht auf jeder Speisekarte stehen!!
Hier kocht jemand mit Freude....und wärmt nicht nur auf.

Gute Weinauswahl.

Es empfiehlt sich zu reservieren.