Pasta Fresca Russo

Eine Beratung vor Ort für einen Geburtstag oder ähnliches ist möglich und hat super geklappt. Das besprochene Essen wurde am vereinbarten Tag pünktlich geliefert und aufgestellt. Allen Gästen hat es sehr gut geschmeckt und das Wichtigste, alle sind satt geworden. Es blieb sogar was übrig. Wir werden mit Sicherheit nochmal bestellen oder sogar vor Ort Essen kommen. Meine Bewertung bezieht sich daher nur auf das Personal bzw. die Inhaber, die sehr freundlich sind,auf die Essensberatung, den Ablauf und das Essen selber. Und dafür gibt es 5 Sterne. Essen für 25 Gäste geplant und preislich pro Person bei ca. 30 Euro. Für Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch. Absolut in Ordnung und daher eine volle Empfehlung.

Wichtige Info vorab, nicht nur für die Stammgäste: seit drei Wochen ist EC Kartenzahlung möglich, das war auch für mich manchmal ein kleines Ärgernis, aber man hat das diesbezügliche Feedback der Gäste ernst genommen und reagiert, prima!

Für mich gibt es an warmen Tagen wenig Schöneres, als im liebevoll dekorierten, ruhigen Hinterhof mit seinem leicht morbiden sizilianischen Charme eine späte Mittagspause zu verbringen: im Hintergrund läuft italienisches Radio, die gute Laune und Herzlichkeit der Russos tut beinahe schon körperlich wohl, es gibt immer einen netten Plausch und die frische hausgemachte Pasta macht stets viel Freude auf dem Teller.

Heute hatte ich spontan Lust auf Spaghetti Carbonara, die gibt es hier nämlich in zwei Varianten, auch wenn es nicht auf der Karte steht: einmal die „deutsche“ Version mit Sahne, so wie viele sie kennen und mögen, und dann die „italienische“ Version (Foto), im Original nur mit frischem Ei und mildem Pecorino, die den „Sahne-Jüngern“ leider gerne als „zu trocken“ daherkommt, weshalb viele italienische Wirte sich scheuen, diese anzubieten und dies - wenn überhaupt - nur auf Nachfrage machen.

Sofern vorrätig kocht Piero Russo die Carbonara ganz authentisch mit Guanciale, einem luftgetrockneten Speck aus der Schweinebacke, heute wich er jedoch auf milden Pancetta aus, was dem Genuss keinen Abbruch tat.

Mittags hat das Lokal – neben den Abendstunden - von Dienstag bis Freitag zwischen 12 und 15 Uhr geöffnet, wer es noch nicht kennt sollte es unbedingt mal probieren, die Chance enttäuscht zu werden ist hier denkbar klein.

Bis bald liebe Russos, ein Mittag bei Ihnen ist wie ein kleiner Kurzurlaub in Palermo… 🏝☀️😋

Kleines italienisches Restaurant mit freundlichem Personal und gutem Essen. Sowohl das Essen als auch die Getränke haben ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wie ich bewerte
*****Wow
**** Wirklich sehr gut
*** Gut
** Hat die Erwartungen nicht erfüllt

Alles frisch und selbst gemacht...Die Nudeln und Sossen ein Gedicht... es besteht auch die Möglichkeit bei Unverträglichkeit Dinkelnudeln zu bekommen. Wir kommen gerne wieder!

Großes Lob für die Küche, die Atmosphäre und die die Freude am Essen, die hier zu spüren ist. Hausgemachte Ravioli sind ein Gedicht. Ich hatte die mit Pistazien und einer Tomatensoße. Sehr rund vollmundig und fruchtig die Soße. Meine Frau war von ihren Tagliatelle auch absolut begeistert. Rundum top vielleicht die beste Pasta von Solingen jedenfalls zumindest eine der zwei besten.

Ich war am Mittwoch Abend mal wieder im pasta Fresca essen, mal wieder der Hammer 🔨. Es macht einfach einen glücklich, gutes Essen, super Service und vor allem die Herzlichkeit. Vom Chef angefangen bis zu Bedienung. Meine Freundin und ich waren sehr zufrieden, danke. Sepp und jo.

Ich war das erste mal da und sehr begeistert. Sehr sizilianische Atmosphäre, sehr freundlicher Service und das Essen seeeeeehr lecker. Schreit nach Wiederholung.

Es war sehr sehr lecker und wir kommen gerne wieder.