DAS FAERBER - Tagesbar / Vinothek / Esszimmer

Hochwertige Tages-/Frühstücks-/Vinobar im Herzen von Rosenheim. Tolles Essen, solide Auswahl zum Frühstück und schönes Abendessen bei Kerzenlicht entweder draußen vor dem Gebäude, im Innenhof oder in den stilvoll eingerichteten Innenräumen (dezentes Licht, Sonos Lautsprecher).
Freundliche und kundenorientiertes Servicepersonal. Auch Feiern (Geburtstag/Hochzeit) ist zumindest mit reduzierter Lautstärke problemlos möglich.

Update: Jedes Mal aufs Neue begeistert!
Mehr Kundenservice- freundlichkeit geht kaum. Dazu diese exquisiten Speisen (auch zum mitnehmen) ...was will man mehr. Eine Seltenheit in der heutigen Zeit.

Nach dem ersten Besuch haben wir im Faerber unseren Stammtisch auserkoren. Nach dem vierten Besuch sind wir immer noch begeistert. Das Ambiente ist sehr gelungen und der Service super freundlich und kompetent. Auf der kleinen aber feinen wechselnden Karte ist für jeden Geschmack was dabei. Die Zutaten sind qualitativ hochwertig, jede einzelne Komponente hervorragend aufeinander abgestimmt und ergeben fantastische Gerichte die einfach nur delikat schmecken. Ceviche, Sardinen, Ochsenbäckchen, Rouladen und Schwertfisch inkl. Zitrussalat waren perfekt zubereitet, da ist eigentlich keine Steigerung möglich. Ich brauche das Rezept von dem exquisiten Kartoffeltarte, es hat meinen bisherigen Favoriten vom Thron gestoßen. Das Schokomousse übrigens auch - Bestes was ich bis jetzt hatte. Bonfortionös!

Seid kurzem von neuen Pächter wiedereröffnet und auch etwas umgebaut. Der Umbau ist sehr gelungen ohne den Charme des Hauses zu verfälschen. Die Karte wurde auch überarbeitet und bietet eine sehr schöne Auswahl an Speise. Preislich vollkommen in Ordnung und Mittags wird ein vergünstigtes Menü angeboten. Geschmacklich sehr gut

Durch Zufall eingekehrt - ein Dank ans Universum dafür!
Der Service war sehr freundlich, schnell und zuvorkommend; da könnte manche Bedienung sich eine Scheibe von abschneiden!
Das Mittagsangebot (4 für 15€) - Wein oder Bier (Wasser gibt's einen halben Liter), einen kleinen Salat (köstlich mit Kürbiskerne) , Spätzle mit Huhn und Pilzen (sehr lecker und frisch) und anschließend einen feinen Espresso!
Wer hier nicht zufrieden und gut gesättigt geht, weiß nicht was gut ist! Sehr zu empfehlen!
Sollte ich wieder mal in Rosenheim sein, komme ich auf jeden Fall vorbei!
Herzlichen Dank und weiter so!

In diesem Moment sitzen wir hier und feiern einen Geburtstag.
Ich muss ehrlich sagen ich bin begeistert!
Der Service von Willi ist perfekt und geht auf Sonderwünsche mit bestem Engagement ein.
Die Rouladen mit Rosenkohl waren ebenfalls ein Gedicht.

Kann ich nur jedem empfehlen

Endlich ist wieder ein gutes Restaurant in diesem wunderschönen, alten Gebäude. Sowohl zum Frühstücken als auch zum Abendessen haben wir das Färber bisher besucht und wurden nie enttäuscht. Am Abend herrscht im ersten Stock eine geniale, entspannte, private Atmosphere. Die Karte am Abend wechselt täglich , dafür gibt es qualitativ hochwertiges, ehrliches Essen. Eine echte Empfehlung !

Schönes Ambiente, auch um nur mal ein Glas Wein zu trinken. Beim nächsten Besuch werden wir bestimmt auch hier essen!

Wir waren heute das erste Mal im Färbers und total begeistert! Alles sehr geschmackvoll und mit Liebe zum Detail eingerichtet. Service total herzlich und freundlich! Wir haben uns Avocadotoast unterschiedliche Bowls, Muffins, Omelette und Brownies zum Frühstück bestellt. Es war wirklich alles sehr lecker und gut angerichtet. Bei den Bowls hätte ein ticken mehr drin sein können 😉 Wir werden auf jeden Fall wieder kommen 👍🏼